Bouillabaisse 2003

Bouillabaisse Terrine

 

One-Eyed Bouillabaisse

 

Bouillabaisse Michèle

 

Bouillabaisse Marseillaise

 

Bouillabaisse de Sorbets

 

Coffee or Tea

 

En quoi un homard est-il plus ridicule qu’un chien ... ou [que] toute autre bête dont on se fait suivre?  J’ai le goût des homards, qui sont tranquilles, sérieux, savent les secrets de la mer, n’aboient pas et n’avalent pas la monade des gens comme les chiens, si antipathiques à Goethe, lequel pourtant n’était pas fou.

Gérard de Nerval [In justification of his walking a lobster on a leash in the gardens of the Palais Royal]

 

Why should a lobster be any more ridiculous than a dog...or any other animal that one chooses to take for a walk?  I have a liking for lobsters.  They are peaceful, serious creatures.  They know the secrets of the sea, they don’t bark, and they don’t gnaw upon one’s monadic privacy like dogs do.  And Goethe had an aversion to dogs, and he wasn’t mad.